martes, 7 de febrero de 2012

MENÚ ESPECIAL SAN VALENTÍN en EL CHALET

Estimados amigos/as, lectores/as y seguidores habituales de  elpaladarcritico, no solo desde Aragón y España, sino desde la querida latinoamérica (saludos en especial a los lectores de México, Chile, Argentina, Colombia y Ecuador), pero también, thank you very macht para los amigos de EEUU y Canadá, que muestran cada día más su interés por la gastronomía española.

  Les informo a todos (por si alguno de ustedes va a viajar hasta Zaragoza), que el prestigioso restaurante El Chalet ya ha preparado (al igual que otros establecimientos) su MENÚ ESPECIAL SAN VALENTÍN  para la celebración de este día tan especial para las parejas. No cabe duda de que cualquier motivo es válido para  celebrar algo delante de una buena mesa, pero el amor, sin duda, es uno de los motores que mueven el mundo; así que láncense a disfrutar de esos platos que el restaurante les va a preparar también con todo su cariño.



  El menú especial se compone de los siguientes platos a elegir entre diversos entrantes, carne o pescado y postre San Valentín.

La  reserva de mesa es imprescindible debido a la alta demanda de ese día. Tel. 976 569 104

   Menú San Valentin   





Entrantes

*Mi-cuit de foie de pato, compota de manzana
y sidra, pan de frutos secos
*Carpaccio de ternera con tapenade de olivas
 y ensalada de queso tostado
*Raviolis de centollo y marisco,
pasta fresca y salsa de cigalas
*Tian de patata asada y conejo escabechado,
 puerro y hongos

Carnes y Pescados:

*Merluza asada con pistacho y empedrado
de verduras
*Dorada al grill con bizcocho de espinacas
 y chipirones encebollados
*Milhojas de patata y pierna de ternasco
al aroma de ajo tostado
*Solomillo ibérico, terrina de patata,
setas y salsa barbacoa

Postre:

Panchineta de San Valentin
(hojaldre almendrado con nata,
helado de vainilla y chocolate caliente)


Vino blanco, Rosado, Tinto
o Cava Brut Nature
Pan, agua y café


Precio por comensal. 45,00 € (IVA incluido)

lunes, 6 de febrero de 2012

Nuevo Menú JORNADAS DE LA TRUFA Y EL CAVA en LA CASUCHA


Estimados amigos/as y lectores/as de elpaladarcritico:
  El prestigioso restaurante-arrocería LA CASUCHA, ubicado en la avenida de la Ilustración , 5, local 6, de la urbanización Montecanal, ofrece este mes de febrero un menú especial elaborado con trufa y cava en el que ambos ingredientes armonizan en  una serie de platos variados en los que no podía faltar uno de sus excelentes arroces, en este caso el de setas y pato. Dicho menú se compone de lo siguiente:


VIEIRA PARILLA CON LAMINAS DE TRUFAS Y BORRAJA

...de Segundo
ARROZ DE SETAS Y PATO TRUFADO

...y el Postre
SORBETE DE MOJITO

Agua  y pan
Una botella de FREIXENET MERITUM cada dos personas.

Precio 30.00€ por persona
Los menús se serviran para mesas completas


Para poderlo saborear es imprescindible la reserva de plazas en el 976 758 114, que se efectuará por riguroso orden de petición  debido a la capacidad de su comedor. 
  Espero que disfruten de esta más que interesante opción gastronómica.idónea para amantes de la trufa y/o para descubrir las grandes posibilidades gastronómicas de este maravilloso producto para quien no lo haya probado en elaboraciones culinarias.



viernes, 3 de febrero de 2012

Novedades editoriales FEBRERO en LIBRERÍA DE RE COQUINARIA

Estimados amigos/as de elpaladarcritico:

  Estas son algunas de las que considero novedades editoriales gastronómicas más interesantes de este mes de febrero que podéis encontrar y/o encargar en la prestigiosa librería De Re Coquinaria y que, como ya sabéis, está exclusivamente especializada en libros de gastronomía.







Los supervinos 2012



Kit Con un par

Apicius nº 17






Gastronomía precolombina
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Guía del turismo del vino en España 2012
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